Les informations qui suivent concernent les nutriments figurant dans la base de données suisse des valeurs nutritives. Toutes les mentions concernant les besoins et les recommandations d’apport journalier se réfèrent à des adultes de 18 à 65 ans en bonne santé et proviennent des valeurs nutritionnelles de référence suisses publiées en 2022 par l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV.
